「おいしいよ」と教えてもらったお店 うえほんまちハイハイタウンにある「本格ベトナム料理専門店 ハノイフォー３３３（バーバーバー）」 しかし、私の知るベトナム料理のお店の名前はなぜ数字が入っているお店が多いのか？ ちょっと調べてみたら「9」がベト…

3年前によく参加していたComeconoco Laboratoryの教室。 徐々に人気教室になってきて、予約が取りづらく、タイミングも合わずで、なかなか教室に参加することもなかったところ。カフェをオープンされる、ということを聞いて、オープニングティーパーティーを…

今月は行くのを諦めようかと思っていたけれど、 たまたまキャンセルが出て、予定が合ったので滑り込み参加！ 米粉のパイ生地でつくる、リンゴパイ。 バターではなく、ココナッツオイルをカチカチに固めたものを使って そして、今回は、リンゴのコンポートを…

今月の米粉レッスンは、 毎月２，３種類あるが、どちらも魅力的だけどお金が続かない・・・ モンブランも魅力的だったのだけど「米粉とかぼちゃのトレトゥール」のレッスンへ トレトゥールとは、フランス語で「ケーキ屋さんでおもちかえりできるおそうざい」…

7月のレッスン後、8月はお休みされていて 9月はどーしよーかなーと悩んで、 ぱっと見たらキャンセルが出て空きが！ 即申し込み。 今回は、シフォンケーキ2種類と蒸しパン。 シフォンの型に入れるのと、紙コップで作るのと。 メレンゲの泡立てかたのコツも教…

たまたま、 １週間で2種類の米粉のレッスンを受ける 教室は、comeconocolaboさん パティシエも経験されていた とてもかわいらしい先生です(^^)d １つめが米粉パンと煮込みハンバーグ、キャロットラペ こちらは試食のランチ 作った米粉パンと、先生が作られた…