【いえ】クロダイのアクアパッツァ

職場関係の方から「クロダイ(チヌ)」をいただく。

まな板に出してみても、なかなかのインパク

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顔もけっこう怖いw

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内臓は取ってあったので、頭を分けて、2枚におろしてみようとおもったけれど、

上手くできなかった…

ウロコを取るのが大変だった。一枚服を着ているようなものだよね。。。

 

色々調べてみたら、アクアパッツァがよさそうだったので、家にあるありものの材料で作ってみた。

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くさみや淡白さが少しマシになったかな~

美味しくいただけた♪

 

残った出汁で次の日リゾットにしてみたけれど、オリーブオイルが多すぎたのかちょっと油っぽさが残っていた。

【いえ】いなり寿司

いなり寿司、食べたくて作った

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10数年前に某回転寿司屋でバイトしてた時にいなり寿司も作ってて、それの形成で。

三角のあげにすし飯を入れるのだけれど、その時、「わ」の部分をタテにするのだった。

 

参考レシピは「白ごはんドットコム」より。

こちらのレシピにいつもお世話になっている。

 

そんなこんなで他のおかずは中華スープと唐揚げという不思議取り合わせw

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www.sirogohan.com

 

本が良い人はこちらからどうぞ~

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お題「#おうち時間

 

【大阪上本町】実と美

友人から「カッコイイもなか屋さんができたよ」と教えてもらって行ったお店

パッと見ただけでは通り過ぎてしまいそうな雰囲気

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こちらな、南船場のwad cafe の系列店

 

中に入ると、内装がカッコイイ。

内装を担当されたデザイナーさんのサイト発見→

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余計なものは見せないように工夫されている

 

商品は「もなか」「お茶」とシンプル

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もなかは、作ってから20分以内に食べてほしい、とのこと。

20分以内に間に合わない場合は皮と瓶詰あんこのギフトセットがあるので

それを自分で作って食べる方式

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一口でパクッと食べられるぐらいの大きさ

お茶会では難しそうだ(笑)

 

オンラインショップもあるので、遠方の方でも楽しめる♪

 

 

**気まぐれお店情報**

実と美 mitomi

大阪市天王寺区上汐3丁目5−19

定休日 火曜日

インスタ→ @mitomi_monaka

mitomi-monaka.com

 

 

お題「#おうち時間

【島本町】カフェネネム

以前、通りがかっていきたいと思っていたカフェにようやく行けた☆

 

島本町にある「cafe nenem(カフェネネム)」さん

JR島本駅すぐの住宅地の中にあるカフェ

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おうちを改装した、こじんまりカフェ。

 

内装も素敵!のんびりしたくなる感じ^^

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コーヒーもお茶メニューもいろいろあって迷う。

コーヒーは大山崎コーヒーロースターズ、お茶はにほんちゃギャラリーおかむらほか…

タルトとてもおいしかった♪しあわせ~な味。シンプルな材料でおいしい。

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ケーキ、焼き菓子テイクアウトもできるので、お土産にもOK◎

 

■気まぐれお店情報

cafe nenem

大阪府三島郡島本町広瀬5-15-25
open11:30-19:00(cafe 12:00〜18:00)

※完売の場合早じまいすることもある

close 火 水

インスタ→ @cafe_nenem

 

【いえ】オンライン飲み会

オンライン飲み会にチャレンジ☆

立ち歩かなくてもいいように、おにぎり🍙にしておくw

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他のメンバーは食後だったので、自分だけ食べつつおしゃべり参戦!

2時間ぐらい大盛り上がりで楽しかった~☆

 

【いえ】カリフラワーをおいしく食べる

カリフラワー、ゆでると、ブロッコリーよりもホロホロで水分を吸うのであまりおいしいと思ったことがない…しかし、美しいカリフラワー(小さめでホッ)をもらったので、おいしく食べないと、ということで、色々とレシピを探し「暮らしの手帖クイックレシピ」の中にあった一品を!

 

冷水希三子さんの『鶏とカリフラワーの蒸し煮』

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本当はジャガイモだけど里芋で。

結構おいしくできた◎

 

 

 

暮しの手帖のクイックレシピ

暮しの手帖のクイックレシピ

  • 発売日: 2018/04/25
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)