【いえ】グルテンフリーしょうゆレポ
諸般の事情で「グルテンフリーしょうゆ」なるものを使うことになったので、ちょっとレポート。というか、しょうゆに小麦使われているって気づかなかったーーー
これまで使っていた醤油
- 価格: 1228 円
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これでも”ヤ〇サ”とかに比べればシンプルでよいもの使っているおいしい醤油
原材料「丸大豆、小麦、食塩、にがり」のみ
〇グルテンフリー醤油
近所のスーパーをぐるぐる回ってみると、最も多いのがイチビキというメーカーの「小麦を使わない丸大豆しょうゆ」
- 価格: 326 円
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原材料「大豆、食塩／アルコール」
こういう醤油があるということは、小麦を使わなくても醤油ができる、ということがわかるが、ただ「しょっぱいだけ」の調味料になっているので、みりん等と組み合わせて甘みを足してちょうどいい具合、みりんの減りが早い。。醤油麹とかにした方がいいかも。
醤油に小麦が必要なワケ↓
もひとつは、「そら豆醤油」 でこれはどこにでも売っているという訳ではないが、調味料にこだわっているお店なら売っているみたい。西区のBig Beansで購入した。
そら豆醤油 500ml (高橋商店 しょうゆ 空豆 そらまめ)
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原材料「そら豆、食塩」
メーカーのサイトを見ると想像以上にこだわって作られているし、大豆アレルギーの方対応でもある。これは普通のしょうゆを遜色ない味で、甘みもあって使いやすいので、また買いたいと思っている。
また他のものが見つかれば引き続きレポートしていきたい。
【大阪上本町】実と美
友人から「カッコイイもなか屋さんができたよ」と教えてもらって行ったお店
パッと見ただけでは通り過ぎてしまいそうな雰囲気
こちらな、南船場のwad cafe の系列店
中に入ると、内装がカッコイイ。
内装を担当されたデザイナーさんのサイト発見→■
余計なものは見せないように工夫されている
商品は「もなか」「お茶」とシンプル
もなかは、作ってから20分以内に食べてほしい、とのこと。
20分以内に間に合わない場合は皮と瓶詰あんこのギフトセットがあるので
それを自分で作って食べる方式
一口でパクッと食べられるぐらいの大きさ
お茶会では難しそうだ（笑）
オンラインショップもあるので、遠方の方でも楽しめる♪
＊＊気まぐれお店情報＊＊
実と美 mitomi
定休日 火曜日
インスタ→■ @mitomi_monaka
お題「#おうち時間」
【島本町】カフェネネム
以前、通りがかっていきたいと思っていたカフェにようやく行けた☆
JR島本駅すぐの住宅地の中にあるカフェ
おうちを改装した、こじんまりカフェ。
内装も素敵！のんびりしたくなる感じ＾＾
コーヒーもお茶メニューもいろいろあって迷う。
コーヒーは大山崎コーヒーロースターズ、お茶はにほんちゃギャラリーおかむらほか…
タルトとてもおいしかった♪しあわせ～な味。シンプルな材料でおいしい。
ケーキ、焼き菓子テイクアウトもできるので、お土産にもOK◎
■気まぐれお店情報
cafe nenem
大阪府三島郡島本町広瀬5-15-25
open11:30-19:00(cafe 12:00〜18:00)
※完売の場合早じまいすることもある
close 火 水
インスタ→■ @cafe_nenem
【いえ】オンライン飲み会
オンライン飲み会にチャレンジ☆
立ち歩かなくてもいいように、おにぎり🍙にしておくｗ
他のメンバーは食後だったので、自分だけ食べつつおしゃべり参戦！
2時間ぐらい大盛り上がりで楽しかった～☆
