職場関係の方から「クロダイ（チヌ）」をいただく。
まな板に出してみても、なかなかのインパクト
顔もけっこう怖いｗ
内臓は取ってあったので、頭を分けて、2枚におろしてみようとおもったけれど、
上手くできなかった…
ウロコを取るのが大変だった。一枚服を着ているようなものだよね。。。
色々調べてみたら、アクアパッツァがよさそうだったので、家にあるありものの材料で作ってみた。
くさみや淡白さが少しマシになったかな～
美味しくいただけた♪
残った出汁で次の日リゾットにしてみたけれど、オリーブオイルが多すぎたのかちょっと油っぽさが残っていた。
