【ＷＳ】チャイを作ろう♪
玉造にある種の箱というお茶のサロンで
チャイを作ろう♪という企画が開催されたので参加
種の箱は、玉造を少し西に行った「露地再生複合施設－宰（つかさ）－」
の2階にある４畳半の茶の間空間
堂島にあったムジカの常連で、どちらかといえば紅茶マニアとおっしゃられ、チャイの作り方よりも、チャイや紅茶にまつわるエトセトラの雑学が面白く、わいわいおしゃべり
スパイスはあってもなくても「煮だした紅茶」イコール「チャイ」とのこと
みんなのチャイのイメージはやっぱりスパイスが入っているもの、ということで
今回はスパイスを入れたものを作ってみる
カルダモン、シナモン、ブラックペッパー、八角
（お好みで何でもＯＫ）
パウダーでも良いそうですが、こうやってスパイスをみるとわくわく！！
チャイづくりの実演のあと、みんなでチャイを飲む
ノンシュガーのままだとちょっと飲みづらいのでお砂糖を入れるのがオススメとのこと
グラニュー糖よりも精製されていない荒い砂糖がオススメだそう
でも、チョコレート系やあんこ系などの甘いお菓子だと、砂糖がない方がちょうどいい感じ
スパイスでじんわり体がぽかぽか
スパイスはスーパーなどではGABAN、カルディもありそう
あべのベルタのわのわカフェでは量り売りされているようす
【靭公園】公園の借景とランチなど
久しぶりに靭公園周辺へ
ビジネス街といえばビジネス街、でもマンションもあちらこちらにあるところ
日曜日はテニスやお散歩、家族でピクニックと、色々な使われ方で楽しむ人の様子もうかがえる靭公園
なんでカラーにしちゃったんだろう
リアルすぎて普通に歩いてる人と混じってるところがすごい
公園の南側にあるハローライフが運営する日本茶スタンド
「CHASHITSU Japanese Tea & Coffee」で一服
オシャレ〜な内装
道路を挟んでいるけど、公園の緑が窓から見えるのが良い！
普通のコーヒーもあるけど、お茶を使ったドリンクもたくさん！
ほうじ茶＋コーヒーの「ほうじ茶アメリカーノ」450円
に＋150円でおはぎバーガーをセットに
バーガーはもうちょっとあんこ欲しかった…
もち米も入っているし、お手軽なサイズで小腹が空いた時に良い感じ。
ランチの変わりにお弁当あり。野菜たっぷりでおいしそう
気になる食パン専門店「成り松」！
ＨＰ見てみるとすごいこだわり食パンみたい！！
買えばよかったか。。。1.5斤で600円
ランチは、公園の北側からアクセスできるこちら「うつぼパークサイドグリル壽」へ
ワンちゃん連れも一緒に食事できるテラスもあり◎
若干忙しそうで、愛想がいまいちのような・・・（混雑はしてなかったけど）
洋食ランチ色々あり。
こだわりのデミグラスソースが美味しかった。
こちら家庭料理「ひまわり」も美味しいのでオススメ！
手頃な値段で昼も夜も良かった
【いえ】誰のためでもなく自分のために揚げる
揚げものは外食以外で食べることがほとんどなくなってきた今日この頃
ふと、「あぁとんかつ食べたいな～」
とんかつ定食に恋焦がれてしまったある日
2日間ほど、出先周辺のとんかつ食べれそうな定食屋を探しまくったけど、
時間の都合で行けずじまい
夜に1人定食屋行くか！？と思ったが、ぱっと1ブロック先に肉屋があることを思い出し、とんかつ用豚肉購入！ダッシュで帰宅（といっても小一時間かかる訳で）
寒いし、保冷剤は電車に乗っていた割にあまり溶けておらずほっ
とりあえず、ごはんを炊きはじめ
定食には汁ものが欲しい。味噌汁が一番だけど、ツイッタ－で見かけた「かぶと豆乳のスープ」を作ることに
そして、とんかつ揚げるぞー
卵がないので、米粉＋水の衣にパン粉をまぶす
慌て過ぎてパン粉の袋あけるの失敗して、台所にパン粉飛び散る（ギャー！）
揚げると言っても、あとの油の処分に困るので揚げ焼きで。
それでも跳ねる油を避けつつ（あまりの空腹に最中の撮影がない）完成
キャベツなかったのでレタスで
定食スタイルで
お皿はサラダ用でちょっとでかい、、、
おまけで余った衣でレモンチキンも揚げた
中途半端にパン粉が余る。。。どうしよう、戻せない（勿体ないのでとりあえずタッパーにＩＮ）
と思って調べてみたら、こんなのが！！
おなかいっぱいになったはずなのにおやつ、、、
【いえ】寒い日はおでん
寒い日はやっぱりおでんかなぁ～と
丸大根たっぷり入れて
ストックしていた厚削り節といりこ入りの出汁を使って、
弓田ごはんのレシピで作る
レシピでは3時間沸騰させずふつふつ、、、書いてたけど、食事時間の関係で少し手前で（それでも2時間煮込んでた）
大根、こんにゃく、にんじん、じゃがいも、鶏肉、、、と
レシピほど具材もなかったけど
それでもおいしいおでん
おでんを待つ間に玄米甘酒でいっぷく
つぎの日にスープジャーにおでんを入れたおでん弁当、それは素晴らしくおいしいおでんへと、、。
【南堀江】アルミの雑貨屋さんでアジアンランチ♪
ずいぶん前に行って、また行きたいなぁと思い焦がれていたお店にやっと行けた！
西長堀駅から南へ10分ほど歩いたところに日吉公園という公園があり、
公園に面したちょっとレトロな建物
１階は１階で魅力的なお店があって、それも気になっている・・・
今回の目的は、２階にある「ダイヤメゾン」！
東大阪に工場のあるダイヤ印のアルミ製品を取り入れたショップ＆カフェ
今は冬なので、あったかグッズもありつつ、
アルミの雑貨や食器、お鍋などなど・・・
おむかえの公園の木がいい感じに窓から見えてぽかぽか陽気
天井の照明もまねできそうなレイアウトで素敵
ネコ（店長）がいるので、ネコアレルギーの方はご注意！
この日は土曜日だったのでフォーかカレーのみ
（＋200円、300円でドリンク付）
この「アルミ寄せ鍋」欲しいんだよな～
職場のそばの定食屋の鍋焼きうどんもこの鍋使ってて、い～感じになっている
値段もそんなに高くない（1000円）
近いうちに・・・
フォーはレモンが入っていることでよりいっそう「アジア」を思い出す。
ベトナムは行ったことないけど、、、
お米の麺はわりとおなかにたまりやすくていいなぁと思う
体もぽかぽかに
ドリンクは頼まずに「ダイヤ印」のどらやきをテイクアウト
かわい～い
ペロッとたべちゃった
帰りはディープな九条までてくてく歩く
【いえ】冬の果実酒を仕込む
ぜんそくではないが、気管が少し弱かったらしく、咳がでやすい子どもだった
そんなところからか、子どもの頃、母がかりんシロップを何度か作ってくれていた
かりんをはちみつや砂糖に漬けて、かりんエキスの入ったシロップをお湯や水で割ってジュースにして飲んでいたなぁという思い出
「かりん」が手に入ったので、作ってみることに
かりんの輪切り断面ってカワイイなぁ～
おとなになったので（笑）
ブランデーでかりん酒とかりんのはちみつ漬けの2種類
ブランデーはサントリーのやつです
（本当は色々探したかったけど、かりんが持たなくなるので断念）
あと、貴重な和歌山の果物「じゃばら」が手に入ったので、余ったブランデーつかってじゃばら酒も（ちょっとだけ高知の「ぶっしゅかん」も入れてみた）
3カ月後が楽しみ( *´艸)
【道頓堀】古き良き昭和のかほりがするバー
前の記事の続きでもないけど、、、続きのような
三津寺筋を月縁春からさらに西へ何ブロックか
クラブとかキャバクラのようなお店と中華系韓国系料理のお店が並ぶ通りの中、突如現れる古い建物
ここが洋酒舗 勘十里（カントリー）
ニッカウヰスキーをこよなく愛され、竹鶴アンバサダー・オブ・ザ・イヤーなども取得されているマスターのお店
洋酒舗ということで、たくさんの洋酒が並ぶ
床から壁から天井から、、、
貴重なお酒もたくさんあるそう
特に日本のウイスキーは生産量が減ってきており（熟成時間がかかるのもあって）海外からもすごく人気があるそう
欧米で買うと関税がむっちゃ高いらしく、日本で買い求めるそう
最初に出てくるのはケーキ！
マスターの奥さまが焼かれているナッツとドライフルーツのたっぷり入ったケーキ
（おいしかった！）
おひとりでされているので、乾杯まちはやめてくださいね、とのこと
トイレにはミニボトルコレクション
コレクションを眺めていて、なかなかトイレから出てこないお客さんもいるとか
このバーの建物はもともと、マスターのご実家にで、ここで生まれ育ったそう
今は別の所でお住まいとのこと
ちなみに、ここ、結構良い値段のバーなり
