【福島区】福島バル

福島バルへ行ってきた♪

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 70ちょっとの店舗が参加していて、中には「ワインのおみやげ」とか「ヘッドスパ」「リバークルーズ」など飲食店以外も見られた。

スイーツが多かったようにも感じる。面白かったのが新しい阪急オアシス(スーパー)がバル参加店であるということ。

 

さて、福島バルの範囲へかなり広く…北はスカイビルの近くから南は中之島まで。

多くの人が福島駅と新福島駅の間を狙っているようす。人気のお店は、早々と完売、あるいは、行列、という状態でなかなか厳しいスタート。

・・・

売っても占い商店街からちょっと外れたところでようやく1店舗目!!

四川料理のお店「奏媛」からーいスペアリブ

毛沢東スペアリブというらしい。

こちらのお店は、バル参加以外に普通に食事されている方もおられ、この特別メニューに興味を持っておられる方も…

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 ※2人前

そして、移動・・・

福島駅JRの高架下には以前から店舗があったけれど、南側にホテルが建設されている。そして、ホテル1階が高架下店舗に合わせた雰囲気のお店になっていて、いい感じの空間になっている。

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高架下のお店、肉バル「Buff」でワインとハンバーグ。

1人前でなかなかのボリューム

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 煮込みハンバーグで味はしっかりめ。

 

ウネウネ路地の多い新福島駅南側へとさらに移動

3店舗目は、野菜バル「とまり木432”」

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もはやここではソフトドリンクへ、、、

ローストビーフローストポーク盛り合わせ。ここまで来ると野菜が嬉しい。

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 ※2人前

ナチュラル系女子が好きそうな内装であった。結構広くて居心地よさそう◎

 

バル参加店じゃないけど、、、

路地奥の気になる飲み屋でスタンディング。

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福島、ひさびさに来てみて、色んなお店があるな〜と。

今度はカフェにも行ってみたいところw 

けど、ながーい行列を並ぶのは辛いσ(^_^;)

 

 

〇〇気まぐれお店情報〇〇

四川と小吃 奏煖 (中華バル)

電話番号 06-6454-5151

所 在 地 大阪市福島区福島7-7-21FKビル1F

営業時間 12:00-23:00 火休

 

街の肉バル Buff 福島店(肉バル)

ステーキから小皿で出される焼肉やお料理をBGMと共に楽しんでください。

電話番号 06-6458-5529

所 在 地 大阪市福島区福島7-2JR高架下16-17号

営業時間 17:30-24:00LO 無休

 

 とまり木432” (居酒屋、野菜バル) 

旬のお野菜を盛り込んだベジ鍋が看板料理。旨味たっぷりの味の濃い~お野菜を扱っております。揚げもんや、お肉、お造りもあります!!

電話番号 06-6467-8458

所 在 地 大阪市福島区福島2-6-8

営業時間 11:30-15:00/17:00-25:00 無休

 

大衆ビストロうらきんぎょ

電話番号 06-4256-6940

所在地 大阪市福島区福島2丁目8−15
営業時間 17:00-24:00

【空堀】街山荘

路地の中に突然あらわれる山小屋風デザイン。

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「JAZZ shot BAR 街山荘」

マスターではなく、よしおちゃんと呼ばなければならない!

ただし、語り出すと止まらない。

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お店に入ると、コンクリートの壁面だったであろうビルの部屋にログハウスのインテリア。もともと、ログハウスを作るプロだったそう。

長野県で日本一大きなログハウスの宿を作ったが焼失してしまい、関西でもしばらくログハウス宿をされていたそうだが、人間関係が嫌になり、都会へやってきたとのこと。

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親世代なら懐かしいと思うようなインテリア。

 

バーなのでお酒の種類は多種多様。

つまみにタンドリーチキンがメインのディナーセットをいただく。

 

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濃厚な味がお酒の進む一皿(単品もあり)

 

色々ネタのたくさんあるよしおちゃんに会いたい人はぜひどうぞ。

 

■気まぐれお店情報

街山荘→

大阪市中央区瓦屋町1-2-11-101(パブデッシャロ横の路地を入る)

【教室】カカオから作るチョコレート

チョコレートは好きな人は多い
でも
チョコレートってどうやってできているか知らない人も多い

和歌山で自給的な暮らしをしながらカフェやものづくりをしている「道草屋」さんが、かつてメキシコで暮らしていた頃、身近にあったカカオ。偶然まちのおじさんたちが作っているチョコレート作りを目にしたところからチョコレートを作るようになったそう。カフェなどで出しているガトーショコラもカカオから作ったもの。

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カカオは、最近ではインターネットで簡単に購入できるようになっているそう。
今回はベトナムのカカオでつくるチョコレート。

 

まずカカオを焙煎する(炒る)ところから

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焙煎することで、表面の皮をむきやすくする
(ここで焙煎せずに皮をむいて作ったチョコレートはローチョコレートとなる)

内職的にせっせと皮をむく

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カカオの皮もこの皮だけでハーブティーのように飲むこともできるそう(ほんのりチョコレートの香りがしておいしいそう)


皮をむいたカカオの実をすりつぶす。
ここではトルティーヤを作るための粉ひき道具を使ってゴリゴリとすりつぶす(この道具はメキシコの市場で売っている)とカカオの油分で粉状にはならず、ペースト状にできあがってくる

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このペーストを鍋に移し、弱火にかける
絶えず混ぜておかないと焦げるので要注意

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すこしとろみがついたところで砂糖を加える
今回は溶けやすい粉糖を使っていた
砂糖を入れると油分がなくなるので、ココアバターを追加して油分を補う

 

好みの甘さになったらそれぞれのシートに移して飾り付け。
私は基本的に塩チョコレート

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【今里】食堂Ribbit

今里にあるごはん屋さん「食堂Ribbit」へ

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「Ribbit(りびっと)」は蛙の鳴き声

お店の中にも外にもカエルがお出迎え

 

ごはんとおみそ汁に合わせ、メイン(2種類またはハーフアンドハーフ)とおかずを選ぶ定食のお店。

おかずはポテトサラダ、人参マリネ、などミニサイズ。基本は1品か2品(メインにより異なる)だけど、追加料金でおかずを増やしたり、たまご焼きなどメインの数を増やすことも可能。

 

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野菜のすみずみまで、使われていて、じんわりおいしい。

おみそ汁はかな~り薄味で、野菜出汁がきいている。

 

少しの手間を惜しまず、作られていて、

野菜は全て有機か自然農法の野菜、なのに、とてもリーズナブル。

 

 

○気まぐれお店情報

食堂Ribbit

大阪市東成区大今里西3-3-20
月~土 11:00〜15:00 (日祝休)

今後はランチ営業が中心になるそうなので、ご注意を。

HP→

 

【奈良】奈良のお雑煮

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

年明け早々、奈良へと。

ならまちの人気古民家カフェ「カナカナ」の姉妹店、「ボリクコーヒー」へ

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カナカナ&ボリクコーヒーは、1日中定食を食べれるのがありがたい。

1月の汁定食は「奈良のお雑煮」

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ボリクさんのお汁はたっぷりなのが嬉しい。

おかずは黒豆、ごまめ、なます。おせち料理もこんなんでよくない?

この汁定食はドリンク(コーヒーまたは紅茶)付で1,100円

※お雑煮に限り?おもちは1個か2個いずれか選べる

 

メインに来るのは、具沢山の白みそ雑煮。

具は、大根、人参、小芋、豆腐、菜っ葉と丸もち。

そしてその横に甘いきな粉のお皿。

お店の方から「お雑煮の中のおもちを取りだしてきな粉をかけて食べてくださいね(つまり「きなこもち」にして食べるということ)」とのこと。

汁の中でちょっとトロッとしたおもちにきな粉を付けると通常のきなこもち(あべかわもち、かな)よりもトロトロしていておいしい。

 

白みそ雑煮は関西共通とはいえ、大阪・京都・奈良で微妙に違うらしい…同じ大阪出身の友人とお雑煮の話をしていると、友人は京都風、我が家は大阪風のようだ。

参考:お雑煮研究所 奈良 大阪 京都

 

■気まぐれお店情報

ボリクコーヒー

※年始はお店の閉店が変わっているのでHPやSNSをチェック!

 

【高槻】人気店のデリランチ

高槻の人気カフェ「ROCCA & FRIENDS」で友人とランチ

予約しなければ、いつ呼ばれるかわからないぐらいの人気。

(と言いながら意外と早く呼ばれた)

 

先払いキャッシュオンシステム。

ランチメニューは、サラダと焼き菓子のデリランチのみ。

オプションで紅茶やハーブティーなど

 

ランチは、インスタ映え~なカラフル野菜サラダが色々

奥にあるのが紅茶。面白い淹れ方だった。

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サラダは色々な味が合って楽しい

お腹一杯になるけれど消化の早い人には早く空腹になってしまうかも(苦笑)

焼き菓子はスコーンとブラウニー

 

スコーンは甘くないから野菜と一緒に食べることができる

あたたかくてほかほか

甘いものより甘くないものの方がおいしかった

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夜に友人のバースデーイブの女子会だったので、お土産にテイクアウトも

こちらもインスタ映え

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**きまぐれお店情報**

ROCCA&FRIENDS

www.rocca-f.com