【教室】炒りたてコーヒーの基礎コース
炒りたて名人を購入して、自己流でコーヒー焙煎を行っていたけれど、我流になりすぎていなか？もっとコツがあるのでは？？と気になっており、講座があることを知っていたので、受けてみたかったけれど、タイミングがつかめなかったが、ある時、SNSのイベントページで講座が開かれるというのを知り、思い切って問い合わせをしたのが始まり。
講座の先生は、子育て中のママさんで毎月1回、本屋さんのスペースを借りて1日講座を行っていたところ、何度か参加されている方から、講座開催のリクエストがあり、開催することになったとのこと。5人中、3人が幼稚園や小学生のお子さんのおられるママさんだったので、子ども達が学校に行っている時間帯で予定を合わせ、2018年の春夏にかけて6回講座が行われた。
本屋さんからコーヒーの香りがするとは何ともすてき♪
炒りたてコーヒーの基礎コースは、
第1回 間違いだらけのコーヒーの常識
第2回 美味しいコーヒーのたて方
第3回 同じコーヒー豆でも9つの味を作れる
第4回 食品栄養学からコーヒーを学ぶ・アイスコーヒーの淹れ方
第5回 世界のコーヒー飲み比べ
第6回 世界でたった一つ オンリーワンマイブレンドに挑戦
の6回行われ、座学の後に実習が行われる。
実習で淹れたコーヒーは先生チョイスの地元オヤツと一緒にいただく。
実習では、市販のコーヒー粉との味比べや色々な焙煎具合の出し方、アイスコーヒーの飲み比べ、世界のいろいろな豆でコーヒー焙煎したり、楽しかったー。
この紙芝居の枠は、先生のお父さんが作ったそう！器用で何でも作ってくれるそう＾＾
最後はマイブレンドを作って飲み比べ、先生がピザを作ってくれたのもいい思い出
みんなで先生の師匠のお店に行ったり、懇親会したり、講座の後も色々楽しませてもらった☆
色々と教えてくれた先生は、北海道転勤でお引越しされ、関西にはいないけれど、北海道でもいりたてコーヒーについて色々発信している。
●講座の詳細はこちらから●
●講座会場となった本屋さんもいい本屋さん●
