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【いえ】洋風重ね煮?

おうちごはん 重ね煮

夏野菜がたくさん手に入ったのでラタトゥイユに挑戦!

 

なす、プチトマト、

ズッキーニは高いのできゅうりで代用、

ピーマン、玉ねぎ、ニンジン

 

あれ?重ね煮できる!

 

レシピを無視して(笑)

油でさっと炒めたニンニクの上から

ふり塩をして重ね煮の順番どおり重ねる

上にふり塩をして蓋

(肉類は一番上に)

 

ニンジンに火が通ったところで

1度混ぜて

水と塩、ローリエを足して煮る

(ついでに入れ忘れた野菜も無理矢理追加)

 

これで、ブイヨンなくてもできる!

 

ところで

 

ラタトゥイユってこんな感じ??

正解がわからん

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鍋はフォンティナック